Herbstkarte
Vorspeisen:914 Cappuccino vom Hokkaidokürbis, einem Hauch von Chili und Ingwer mit Schaum von der Kokosnuss 7,90 €
747 Carpaccio von der Rote Beete mit Ziegenkäse und Blütenhonig gratiniert dazu Walnüssen 14,90 €
Hauptgerichte:
915 Österreichische Käsespätzle mit Allgäuer Käse dazu Röstzwiebeln und ein kleiner gemischter Salat (vegetarisch) 16,90 €
941 Spaghetti an einer feinen Kürbisingwersauce mit frischem Rucola und Fetakäse dazu Walnüsse und Pinienkerne (vegetarisch) 18,90 €
737 knusprige gegrillte Gänsekeule an einer winterlichen Sauce mit hausgemachte Knödel und Apfelrotkohl dazu karamelisierte Apfelstücke 32,90 €
738 goldbraun gegrillte Gänsebrust mit pikanter Füllung dazu reichen wir hausgemachte Spätzle und Apfelrotkohl dazu karamelisierte Apfelstücke 36,90 €
942 Spezialität des Landhaus Grum: mageres Rumpsteak 250 gr. vom australischen Jungbullen mit einer Trüffelkruste an frischen Wildkräutern und Mango mit Himbeervinaigrette dazu reichen wir ein Süßkartoffelpüree mit einem Hauch Ingwer 34,90 €
734 Halbe knusprige gegrillte Bauernente von freilaufenden Enten mit handgeschabten Spätzle und frischem Spitzkohlgemüse 26,90 €
735 Mageres Tiroler Hirschgulasch mit hausgemachten Aprikosen-Nuss-Knödeln und winterlichem Apfelrotkohl dazu karamellisierte Apfelstücke 24,90 €
740 Eine Delikatesse: feines Hirschkalbssteak an einer Schattenmorellen-Cassissauce mit handgescharbten Spätzle und hausgemachtes Spitzkohlgemüse 26,90 €