Herbstspezialitäten

Vorspeisen:

914   Cappuccino vom Hokkaidokürbis, einem Hauch von Chili und Ingwer mit Schaum von der Kokosnuss 7,90 €

746   Portobello (französischer Zuchtchampignon) gefüllt mit Fenchel, Walnüssen, Preiselbeeren und mit Camenbert gratiniert 14,90 €

747   Carpaccio von der Rote Beete mit Ziegenkäse und Blütenhonig gratiniert dazu Walnüssen 14,90 €


Hauptgerichte: 

915	Österreichische Käsespätzle mit Allgäuer Käse dazu Röstzwiebeln und kross gebratene Fleischkäsestreifen 16,90 €

916	saftiger Bayrischer Schweinsbraten dazu Sauerkraut mit einem Hauch Kümmel dazu handgemachte Kartoffelklöße 16,90 €

941    hausgemachter Flammkuchen mit einem milden Ziegenkäse, frischem Rucola, karamellisierten Feigen und Walnüssen 18,90 €

942    Spezialität des Landhaus Grum: mageres Rumpsteak 250 gr. vom australischen Jungbullen mit einer Trüffelkruste 
	an frischen Wildkräutern und Mango mit Himbeervinaigrette dazu reichen wir ein Süßkartoffelpüree mit einem Hauch Ingwer 32,90 €

734     Halbe knusprige gegrillte Bauernente von freilaufenden Enten mit handgeschabten Spätzle und frischem Spitzkohlgemüse 22,90 €

735     Mageres Tiroler Hirschgulasch mit hausgemachten Aprikosen-Nuss-Knödeln und winterlichem Apfelrotkohl dazu karamellisierte Apfelstücke 24,90 €

740     Eine Delikatesse:
	feines Wildschweinsteak auf westfälischen Blutwurstkrusteln an karamellisierten Apfelstücken dazu geröstete Semmeltaler und hausgemachtes Spitzkohlgemüse 26,90 €   

570	hausgemachte traditionelle Wirsingroulade mit saftiger Hackfleischfüllung an einer würzigen Rahmsauce dazu goldbraune Bratkartoffeln 18,90 €

Dessert:

730 	frischer hausgemachter Kaiserschmarren an Zwetschgenröster mit Bourbon Vanilleeis 9,90 €

743	Süße Sünde – frisch geschlagene Mascarponezimtcreme mit eingelegten Zwetschgen und Gebrannter Mandel 8,90 €