Osterbrunch

• einem Glas Sekt Geldermann
• Marmeladen, Nutella, Honig
• frischer Obstsalat, Müsli, Naturjoghurt
• rosa gebratenes Roastbeef, frisch gegrillter Schweinebraten
• Trüffelkalbsleberwurst, frisches Kräutermett
• Salami mit Nüssen, Käseplatte mit internationaler Auswahl
• Hausgemachte Pancakes, gegrillte Würstchen und gebackene Tomaten
• frisches Rührei und kross gebackener Speck
• gekühlter Orangensaft und Milch
• frisch duftender Kaffee und Sekt
• frisch geb. Croissants, Brot und unterschiedl. Brötchen und Bio-Brötchen
• frischer ganzer Lachs mit frischen Früchten und Sahnemeerrettich garniert
• hausgebeizter Gravedlachs an Honig-Senfsauce
• frisch geräucherter norwegischer Lachs, marinierte Scampis
• Tatar vom Räucherlachs mit frischen Trüffel
• Handgedrehte Schinkenröllchen mit Spargel gefüllt
• Kalbscarpaccio an einer Trüffelpesto
• marinierte Champignons, eingelegte Zucchini
• Büffelmozzarella an Tomaten mit einem Basilikumpesto
• Paprika und Peperoni gefüllt mit Frischkäse
• marinierte Oliven, Serranoschinken mit Honigmelone

Warme Gaumenfreuden:

• Rosa gegrillte Schweinefiletmedallions
• an einer Calverdospfefferrahmsauce mit karamelisierten Äpfeln
• Züricher Kalbsgeschnetzeltes an einer Rahmsauce mit frischen braunen Wiesenchampignons
• handgeschabte Spätzle
• goldbrauner Kartoffelgratin
• goldbraune Kroketten
• frisches Gartengemüse und frisches Fenchelgemüse

Dessert:

• cremiges Mövenpickeis von der Eisbar mit verschiedenen Saucen und Nüssen