Ostermenü 2020

Oma’s Rinderkraftbrühe mit Rindfleisch, Markklößchen und Gemüseeinlage

oder

frisches grünes Erbsen-Schaumsüppchen mit einem Hauch schwarzem Sesam und Sahnehäubchen

Unsere Empfehlung vom Chef:
Rumpsteak vom argentinischem Jungbullen mit einer Trüffelkruste dazu ein frischer Wildkräutersalat mit Mango an Himbeervinaigrette und handgeschnittene Landhaus Pommes Frites
3-Gang mit Suppe & Dessert 39,90 €

oder

Goldbraunes Wiener Schnitzel vom jungen Kalb mit Preiselbeeren, goldbraune Röstis und frischem weißen Spargel an Sauce Hollandaise
3-Gang mit Suppe & Dessert 42,90 €

oder

Original Züricher Kalbsgeschnetzeltes mit frischen Champignons in Cognac flambiert an einer Rahmsauce dazu goldbraune Kroketten und gebutterten gemischtem Gartengemüse
3-Gang mit Suppe & Dessert 36,90 €

oder

rosa gegrillte Schweinefiletmedallions vom Münsterländer Landschwein an einer Cognacpfefferrahmsauce mit einem Hauch Ingwer, dazu goldbraune Kroketten und frischer weißer Spargel an Sauce Hollandaise
3-Gang mit Suppe & Dessert 38,90 €

oder

Fangfrisches Zanderfilet auf einem Krustentierrisotto mit einem Hauch von Anis dazu ein frischer Wildkräutersalat an einem Himbeerdressing
3-Gang mit Suppe & Dessert 38,90 €

oder

Für Vegetarier:

Hausgemachter Flammkuchen mit frischem Blattspinat, braunen Wiesenchampignongs und Tomaten mit Büffelmozzarella überbacken
3-Gang mit Suppe & Dessert 38,90 €