Silvestergalabüffet "Blue Ocean Night"

Wir haben uns dazu entschieden, dass unsere Silvestergalafeier eine 2G+ (Geimpfte plus Test oder Genesene plus Test) Veranstaltung ist. Wir möchten, dass wir einen schönen sicheren Abend gemeinsam verbringen.

Herzlich willkommen zu unserem Silvestergalaabend „Blue Ocean Night“! Tauchen Sie mit uns ab in eine maritime Welt und lassen Sie sich von den Tiefen des Ozeans verzaubern. Wir verwöhnen Sie mit Köstlichkeiten aus dem Meer und vom Land. Eine sagenhafte Galaparty, umwerfende Deko, festlich gedeckte Tische, prickelnde Getränke und ein Büffet mit wahren Gaumenfreuden… Dies alles und noch viel mehr versprechen einen unvergesslichen Abend in maritimer Eleganz. Und zur Krönung wird das Jahr um Mitternacht mit einem grandiosen Feuerwerk begrüßt! Für Musik und Tanz sorgt wie auch in den letzten Jahren „sound of explosion“ mit Marcel Wrede. Feiern sie mit uns bis in die Morgenstunden.

 

Wir begrüßen Sie mit dem Aperitif "Blue Ocean

und heißen Sie herzlich Willkommen!

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Vorweg am Tisch serviert:

Feinste Hummersuppe – mit Nordsee Krabben und einem Hauch Portwein

Vorspeisen und Fischspezialitäten vom Büffet:

Aus dem Meer:

fangfrischer ganzer pochierter Wildlachs mit Preiselbeermeerrettich

Meeresfrüchtecocktail - Meeresfrüchte verfeinert mit einer Cocktailsauce und frischen Cherrytomaten

Tatar vom Thunfisch mit Limetten,Sojasauce und Koriander verfeinert

Halbe gefüllte Eier mit Forellenkaviar

Geräucherter Lachs und hausgebeizter Gravelachs dazu reichen wir Sahnemeerrettich und Honigsenfdillsauce

Vom Land:

sonnengereifte Tomaten an Büffelmozzarella und hausgemachtem Basilikumpesto,

Spieße mit Frischkäse gefüllten Peperoni, Paprika

Roastbeefscheiben an einer Cocktailsauce und Preiselbeermeerettich

Vitello Tonnato – Kalbsfleisch an Kapernthunfischsauce

Crostini mit Camenbert und Feigen gratiniert

feinste karamellisierte Feigen in naturgereiften Serranoschinken gewickelt

Profiteroles (kleine Windbeutel) gefüllt mit San Daniele Schinken und Ricotta

Rucolasalat mit Walnüssen Cherrytomaten und französischem Käse an einer Balsamicovinaigrette

Spezialität des Hauses: Scampi’s aus der großen Pfanne mit Lauch Cherrytomaten, Knoblauch und Chili verfeinert

vom Warmen Buffet:

Roastbeef frisch für Sie aufgeschnitten an einer Sauce Bernaise

Kabeljausfilet an einer Zitronenmeerettichsauce

Frz. Entenbrustfilet an einer Orangenchutneysauce

Linguine an einer leichten Trüffelsahnesauce mit frischem Blattspinat und Kräuterseitlingen

goldgelbe Kroketten, kleine geröstete Drillinge mit Rosmarin verfeinert goldbrauner Kartoffelgratin

frischer winterliches Spitzkohlgemüse und Speckböhnchen

Dessert:

MS Grum – Genießen Sie eine Mövenpick Eiskreation

Internationale Käsespezialitäten

Prosit Neues Jahr 2022

Zum traditionellen fantastischen Feuerwerk der Köche reichen wir unsere

Hausgemachte Bloody Mary von der Currywurst

Getränke

Cocktails des Abends „Blue Ocean“, Hugo, Prosecco Aperol, Lillet Wild Berry Sekt Geldermann Flaschengärung,

Radeberger Pilsener, Schlösser Alt, Schöfferhofer Weizen (frisch vom Fass gezapft), Schöfferhofer alkoholfreies Weizen, Clausthaler

Coca Cola, Coca Cola light, Fanta, Sprite, Apfelsaft, Orangensaft, Tafelwasser,

Gin Tonic, Irish Cream Liquer, Ramazotti auf Eis, Remy Martin, Jubiläums Aquavit, Williamsbirne, Grappa

Kaffee, Espresso, Cappuccino

Weißwein Spier Discover Chenin Blanc Chardonnay / Südafrika Pfirsich und Maracuja in der Nase, dabei saftig und frisch

Rotwein Spier Discover Pinotage Shiraz / Südafrika mitteltiefes Rubinrot, schöne Beerenfrucht, charmant und angenehm

Preis pro Person inkl. Getränke 125,90 €

Zum Jahreswechsel servieren wir Ihnen Sekt Geldermann Flaschengärung.

Gegen einen Aufpreis von 60,00 € können Sie eine Flasche Champanger erwerben

Einlass 19:00; Beginn 19:30

Änderungen vorbehalten!