Silvestergalabuffet "White n Shine" 2023/2024

Herzlich willkommen zu unserem Silvestergalaabend „White and Shine“! Lassen Sie sich entführen in eine schimmernde „White Night“. Wir verzaubern Sie mit der Eleganz von Weiß und dem Glamour von Gold. Wir verwöhnen Sie mit Köstlichkeiten aus dem Meer und vom Land. Eine sagenhafte Galaparty, umwerfende Deko, festlich gedeckte Tische, prickelnde Getränke und ein Buffet mit wahren Gaumenfreuden… Dies alles und noch viel mehr versprechen einen unvergesslichen Abend in weißer Eleganz. Und zur Krönung wird das Jahr um Mitternacht mit einem grandiosen Feuerwerk begrüßt! Für Musik und Tanz sorgt wie auch in den letzten Jahren „Eventics“ mit Marcel Wrede. Feiern sie mit uns bis in die Morgenstunden.

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Vorspeisen und Fischspezialitäten vom Buffet:

Aus dem Meer:

fangfrischer ganzer pochierter Wildlachs mit Preiselbeermeerrettich

Meeresfrüchtecocktail - Meeresfrüchte verfeinert mit einer Cocktailsauce und frischen Cherrytomaten

Tatar vom Thunfisch mit Limetten,Sojasauce und Koriander verfeinert

Halbe gefüllte Eier mit Forellenkaviar

Geräucherter Lachs (Orange/Haselnuss, Wildheidelbeere und Rotbuche) und hausgebeizter Gravelachs dazu reichen wir Sahnemeerrettich und Honigsenfdillsauce

Land:

sonnengereifte Tomaten an Büffelmozzarella und hausgemachtem Basilikumpesto,

Spieße mit Frischkäse gefüllten Peperoni, Paprika

Roastbeefscheiben an einer Cocktailsauce und Preiselbeermeerettich

Vitello Tonnato – Kalbsfleisch an Kapernthunfischsauce

feinste karamellisierte Feigen in naturgereiften Serranoschinken gewickelt

Profiteroles (kleine Windbeutel) gefüllt mit San Daniele Schinken und Ricotta

hausgemachte Quiche Lorraine mit Speck, Lauch und Zwiebeln

Ziegenkäsetaler mit frischen Feigen und Preiselbeerchutney

Briochehappen mit Trüffelleberpastete

Französischer Linsensalat mit Tomaten und Paprika

Spezialität des Hauses: Scampi’s aus der großen Pfanne mit Lauch Cherrytomaten, Knoblauch und Chili verfeinert

Vom warmen Büffet

Kalbsgeschnetzeltes in einer Rahmsauce mit einem Hauch Trüffel und frischen Champignons

marinierte Lammhüfte an einer venezianischen Rotwein-Thymian-Sauce

frisch aufgeschnittenes Roastbeef vom australischen Jungbullen

von der Saucenbar reichen wir Ihnen ein leckeres Calverdospfefferrahmsößchen, sowie Sauce Bernaise

geröstete Thymiankartoffeln, goldbrauner Kartoffelgratin (geschichtete Kartoffelscheiben mit frischen Kräutern in Käse und Sahne eingebacken)

Speckböhnchen, mit Mandeln und Parmesan überbackener Broccoli

Dessert:

Shine and Ice – Genießen Sie eine Mövenpick Eiskreation

Internationale Käsespezialitäten

Prosit Neues Jahr 2024

Zum traditionellen fantastischen Feuerwerk der Köche reichen wir unsere

Hausgemachte Bloody Mary von der Currywurst

Getränke

Cocktails des Abends „White n Shine“, Hugo, Prosecco Aperol, Lillet Wild Berry Sekt Geldermann Flaschengärung,

Radeberger Pilsener, Schlösser Alt, Schöfferhofer Weizen (frisch vom Fass gezapft), Schöfferhofer alkoholfreies Weizen, Clausthaler

Coca Cola, Coca Cola light, Fanta, Sprite, Apfelsaft, Orangensaft, Tafelwasser,

Gin Tonic, Irish Cream Liquer, Ramazotti auf Eis, Remy Martin, Jubiläums Aquavit, Williamsbirne, Grappa

Kaffee, Espresso, Cappuccino

Weißwein Spier Discover Chenin Blanc Chardonnay / Südafrika

Rotwein Spier Discover Pinotage Shiraz / Südafrika

Preis pro Person inkl. Getränke 155,90 €

Zum Jahreswechsel servieren wir Ihnen Sekt Geldermann Flaschengärung.

Gegen einen Aufpreis von 80,00 € können Sie eine Flasche Champanger erwerben

Einlass 19:00; Beginn 19:30 Änderungen vorbehalten!

Starten Sie entspannt ins neue Jahr 2024 und nutzen Sie unser Hotel. Buchen Sie sich ein schönes Doppelzimmer in unserem 4 Sterne Hotel.

- Änderungen vorbehalten-