Silvestergalabüffet

Herzlich willkommen zu unserem „Silvestergalabüffet“ der etwas angepassten Art! Aufgrund von Corona werden wir leider nicht unsere tradtionelle Silvestergalaparty machen können. Dieses Jahr werden wir Ihnen einen gemütlichen Abend, mit Einhaltung aller Hygieneregeln und mind. 1,5 m Abstand in unserem Restaurant und Wintergarten anbieten (große Räume mit guter Belüftung).Je nach gesetzlicher Regelungen dürfen Sie entweder bis 23 Uhr Gast in unserem Hause sein oder nach einem Anstoßen in das neue Jahr bis 01 Uhr.

Wir begrüßen Sie mit einem Aperitif

und heißen Sie herzlich Willkommen!

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Vorweg am Tisch serviert:

Creme Brülee vom Ziegenkäse an dreierlei Chutneys

Vorspeisen und Fischspezialitäten vom Büffet:

fangfrischer ganzer pochierter Wildlachs mit Preiselbeermeerrettich

sonnengereifte Tomaten an Büffelmozzarella und hausgemachtem Basilikumpesto,

Spieße mit Frischkäse gefüllten Peperoni, Paprika und Cocktailtomaten

Vitello Tonnato – Kalbsfleisch an Kapernthunfischsauce

feinste karamellisierte Feigen in naturgereiften Serranoschinken gewickelt

hausgemachte Quiche Lorraine mit Speck, Lauch und Zwiebeln

Profiteroles (kleine Windbeutel) gefüllt mit San Daniele Schinken und Ricotta

französischer Lachs und hausgebeizter Gravelachs

dazu reichen wir Sahnemeerrettich und Honigsenfdillsauce

Ziegenkäsetaler mit frischen Feigen und Preiselbeerchutney

Rucolasalat mit Walnüssen Cherrytomaten und französischem Käse an einer Balsamicovinaigrette

vom Warmen Buffet:

Roastbeef frisch für Sie aufgeschnitten an einer Sauce Bernaise

Schweinemedallions im Speckmantel mit Camenbert überbacken

an einer Preiselbeersauce

Frz. Entenbrustfilet an einer Orangenchutneysauce

goldgelbe Kroketten, kleine geröstete Drillinge mit Rosmarin verfeinert

goldbrauner Kartoffelgratin

frischer winterliches Spitzkohlgemüse und Speckböhnchen

Dessert:

Frisch für Sie zubereitet: Crepes „Suzette“ mit Vanilleeis

Internationale Käsespezialitäten

Getränke werden nach Verbrauch abgerechnet

Preis pro Person (Büffet inkl. Aperitif) 59,90 €

Einlass 19:00; Beginn 19:30

„TO GO ANGEBOTE“ nicht nur an Weihnachten,

sondern ab sofort!!

Am 24.12.2020, 25.12.2020 und 26.12.2020

(auch im November und Dezember erhältlich)

Gans für Zuhause

Zur Abholung zwischen 10 und 11 Uhr

Unser Angebot für je 4 Personen

Eine Gans (bereits tranchiert, in Brust und Keule) herzhaft gefüllt dazu

Gänsesauce, weihnachtlichen Apfelrotkohl und

hausgemachten Klößen dazu

Bratäpfel mit Marzipanrosinenfüllung und Vanillesauce

99,90 € für 4 Portionen

nur auf Vorbestellung; eine Aufwärmanleitung

liegt bei, nur eigene Abholung; Vorbestellung bis zum 20.12.20

je weitere Portion 25,00 €

Alternativangebot to Go ab sofort und an Weihnachten:

ab 2 Personen

Kürbisschaumsüppchen vom Hokkaidokürbis pro Pers. 7,90 €

Saftige Rinderroulade nach Oma’s Rezept vom bayrischen Almrind mit hausgemachten Klößen und weihnachtlichem Apfelrotkohl pro Person 19,90 €

oder

magerer Hirschgulasch vom Hirschkalb mit hausgemachten Klößen und weihnachtlichem Apfelrotkohl pro Person 24,90 €

oder

hausgemachte Wirsingroulade mit herzhafter Hackfleischfüllung an Rahmsauce, Rosmarinkartoffeln und gebutterte Möhrchen pro Person 19,90 €

oder

vegetarische Wirsingroulade mit pikanter Füllung aus Mozzarella und frischen Kräutern dazu Trüffelhollandaise, Rosmarinkartoffeln und gebutterte Möhrchen pro Person 19,90 €

Alle Angebote sind im kompletten Dezember und November zur Abholung erhältlich wir bitten nur um zeitige Bestellung!

nur auf Vorbestellung; eine Aufwärmanleitung

liegt bei, nur eigene Abholung

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