Weihnachtsbrunch

Großer exklusiver Weihnachtsbrunch in unseren Räumlichkeiten

Als weihnachtliche Begrüßung: Zum Empfang reichen wir Ihnen “Sekt Hausmarke“.

Natürlich steht Ihnen auch während des Brunch

frisch gepresster Orangensaft und Sekt zur Verfügung,

duftender Kaffee soviel Sie möchten.

Eine Auswahl von Marmeladen, Honig, Nutella,

Quark, Milch, verschiedene Joghurts stehen bereit,

ebenso Müsli und Cornflakes sowie frischer Obstsalat

frisches Rührei und kross gebratener Speck, hausgemachte Pancakes,

gegrillte Würstchen und gebackene Tomaten

hauchdünn geschnittene Gebirgssalami, gek. Schinken,

Südtiroler Schinken und Grillschinken, luftgetrockneter Schinken

rosa gebratener Kräuterschweinebraten

und rosa gegrilltes Australisches Roastbeef,

frisches Zwiebelmett, hausgemachtes Obatzda, streichfertige

Trüffelleberpastete mit Wintertrüffel

und eine Auswahl an Käse.

Eine Auswahl an Antipasti, wie:

marinierte Champignons, eingelegte Zucchini, karamellisierte Feigen mit spanischem Serranoschinken, Büffelmozzarella auf sonnengereiften Tomaten

mit einem Basilikumpesto, eingelegte Paprika und Peperoni

mit Frischkäse gefüllt, grüne und schwarze Oliven,

Serranoschinken an Honigmelone

Aus der Fischecke:

Lachs im Ganzen pochiert aus dem Ofen,

kleine herzhafte Rollmöpse, Crabmeat

hausgebeizter und geräucherter Lachs, edler Rotbuchenlachs, frischer Heilbutt,

Wacholdergeräucherte Forellenfilets,

delikate Lachspastete, marinierte Scampis

Preiselbeer-Sahnemeerrettich, Cocktailsauce und

Honig-Senf-Dillsauce

Aus der hauseigenen Backstube:

goldbraune Croissants, eine Auswahl von Bio-Brötchen,

Sesam- und Mohnbrötchen, Kornbeißer und

frisch gebackene Brotsorten

Aus dem heißen Ofen:

rosa gegrillte Schweinefiletmedaillons an einer Calverdospfefferrahmsauce

zartes Wiener Rahmgeschnetzeltes vom Kalb mit frischen Champignons

Linguine mit frischem Blattspinat und Kräuterseitlingen an einer Sahnesauce

hierzu reichen wir frische Kartoffelkroketten, handgeschabte Eierspätzle

karamelisierte Fingermöhrchen, und winterlichem Fenchelgemüse

Dessert

Bedienen Sie sich an unserer Eisbar.

Hier finden Sie Mövenpickeis und unterschiedliche Saucen

Preis pro Person 48,90 €   (Kinder 4 – 9 Jahre 17,90 €)